
如果應(yīng)邀參加美國(guó)家庭聚會(huì),美國(guó)夏令營(yíng)建議你可問(wèn)主人需要什么禮物,即使主人婉謝,屆時(shí)仍然可帶瓶酒或一束鮮花,或者酌帶一些具有中國(guó)風(fēng)味的小禮物。有任何飲食禁忌可以先告知。特殊文化風(fēng)俗和飲食禁忌可以得諒解和尊重。除非事先言明,一般聚會(huì)活動(dòng)可以不帶小孩參加為宜,如果聚會(huì)性質(zhì)是安涂肉,則大都可以全家參加。
在家宴請(qǐng)客人比在餐館宴請(qǐng)更受美國(guó)人的歡迎,因?yàn)榧依餁夥崭佑H切且友好。家宴分兩種。第一種就是家庭用餐式,主賓在長(zhǎng)方形飯桌就座,主人來(lái)為客人盛食物,或者將食物盛在盤中,依次傳遞取用。第二種就是自助餐式,食物置于餐廳另一桌上,主賓各自去取用。
應(yīng)邀到他人家里用餐,主賓雙方都很講究禮儀。主人會(huì)提供各種專門用途的餐具,如冷盤、刀叉、魚(yú)刀叉、肉刀叉、主菜刀叉、水果刀叉、菜匙、湯匙、咖啡匙等,客人如不認(rèn)識(shí)餐具的專門用途,可仿效女主人。美國(guó)夏令營(yíng)小編特別提醒餐巾鋪在膝上,不能用餐巾擦餐具。坐姿要端正,手臂不能橫放在桌上。只有當(dāng)女主人動(dòng)手,其他人才開(kāi)始進(jìn)餐;女主人離座,其他人才能離席,不可中途離席。歐洲人進(jìn)食時(shí)是一手拿刀,一手拿叉,美國(guó)人只用一只手輪換用餐具,另一手則放在膝上。注意使用刀叉順序,以及叉匙性質(zhì)。刀叉斜放盤緣,表示尚在用餐之中;若完全放在盤中,則表示已使用完畢。面包要掰成小塊食用。喝湯、咀嚼時(shí)不能出聲,更不能打嚏、擤鼻子、咳嗽、打嗝、剔牙。渣滓不能直接吐在盤中,要用叉接住后放入盤中。餐巾用來(lái)拭嘴,切忌用來(lái)擦手或餐具。鹽、胡椒瓶倘離座遠(yuǎn),不可伸手去取,而須請(qǐng)隔座代勞遞送。上甜點(diǎn)或咖啡時(shí),主人可開(kāi)始致詞,主賓亦可利用此時(shí)答謝。席間,應(yīng)當(dāng)稱贊女主人準(zhǔn)備的菜肴,并盡量吃完盤里的飯菜。
餐后要與主人交談片刻,之后告辭,但不可久留;告辭時(shí)應(yīng)感謝主人款待。與主人不太熟悉者,事后還應(yīng)盡早打電話或寄短柬表示謝意。如果客人比較多,應(yīng)等年長(zhǎng)職位高的客人告辭后,方能告辭……宴后三四天內(nèi)別忘記寄一張感謝卡或謝函給主人,若在主人家過(guò)夜通常感謝卡寄給女主人。
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