尼亞加拉瀑布的威名字不用多說了，瀑布群位于加拿大和美國交界的尼亞加拉河上，是世上最壯觀的七大奇景之一，已有1萬多年的歷史。天氣好的話，瀑布上常掛著鮮亮的彩虹。我兩次都曾遇上，記憶猶新。
    大瀑布每年可吸引多達(dá)一千五百萬的游客，于是，這里順理成章地成為了全球首屈一指的蜜月度假地。
    而在加拿大這一邊的尼亞加拉，除了觀賞瀑布，還有品酒之旅。每年的9月下旬，安大略各葡萄種植區(qū)都會(huì)舉辦一系列的活動(dòng)，精致可愛的葡萄酒廠參觀、美酒品嘗聚會(huì)、葡萄園漫步等，不一而足。
    提到酒，自然要說加拿大冰酒。被自然脫水，和零下10℃以下的低溫凍成固體的葡萄，被采摘下來做成的冰葡萄酒，是大自然賦予葡萄酒愛好者的獨(dú)特禮物，尼亞加拉半島得天獨(dú)厚的氣候條件，讓加拿大冰酒以優(yōu)異品質(zhì)獨(dú)步世界。我經(jīng)常在中國游客的托運(yùn)行李中發(fā)現(xiàn)冰酒那細(xì)長晶瑩的藍(lán)色酒瓶，看來只要是美酒，再遠(yuǎn)再深的巷子也不怕。
    那冰酒的滋味如何呢？有人形容得細(xì)膩：喝這種酒的感覺，就像是品酒時(shí)嘴巴被拍了一掌。當(dāng)?shù)谝豢诮瘘S色液體從唇齒間滑落，那濃重卻不失自然味道的甘甜便永遠(yuǎn)地留在記憶中。
    我不會(huì)如此優(yōu)美感性地品酒，但可以保證的是，冰酒的口感著實(shí)不賴。