加拿大夏令營(yíng)介紹，加拿大位于北美洲北半部，除極少數(shù)印第安人和因紐特人外，其余居民都是英法移民的后裔，居民多信天主教。
    很早以前，大批的英、法移民遷入了這塊大于他們本國(guó)領(lǐng)土幾倍的土地上，于是一個(gè)新興國(guó)家--加拿大誕生了。加拿大雖然作為一個(gè)獨(dú)立國(guó)家存在著，但由于歷史原因和人種的構(gòu)成因素，人們?nèi)员３种ⅰ⒎?、美?guó)人的生活習(xí)俗。
    加拿大人的飲食習(xí)慣也與歐美人基本相似，但由于氣候原因，加之人們酷愛(ài)體育，尤其喜歡滑雪運(yùn)動(dòng)，故其食量較大，不少菜肴中含脂肪量也較充足，特別是極喜歡吃烤牛排，鮮嫩、帶有血汁的烤牛排在正餐中，幾乎每餐必見(jiàn)，他們不論宴會(huì)、便餐、出外郊游，甚至午餐飯盒內(nèi)都會(huì)出現(xiàn)烤牛排，由此可見(jiàn)，烤牛排在加拿大人的心目中占何等重要的地位。
    加拿大人對(duì)烤牛排的烹制很有講究，原料多用牛里脊，剔凈筋質(zhì)，為了不影響其鮮嫩程度，加熱前不進(jìn)行腌漬（汁液不致流出），用急火速烤，只要半熟即可進(jìn)食，食時(shí)再加調(diào)味的各種少司以增加美味。為了配合營(yíng)養(yǎng)成分，還要佐食炸土豆、土豆泥及胡蘿卜、青豌豆及生菜等蔬菜。
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