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澳大利亞在飲食方面因?yàn)槭艿搅耸澜绺鲊泼竦挠绊?，發(fā)生了許多變化。本身澳洲就是多元文化的國家。澳洲傳統(tǒng)飲食受到英國、意大利、等飲食方面的影響，英孚海外游學(xué)夏令營了解到近些年，亞洲移民的逐漸增多，漸漸改變了澳洲人的飲食和烹飪習(xí)慣。
上班的時(shí)候選擇肉派和三明治，澳洲的生活節(jié)奏特點(diǎn)慵懶、閑適著稱，不過由于于澳洲的工作日沒有安排單獨(dú)的午餐時(shí)間，吃飯時(shí)間只有半個(gè)小時(shí)，因此快餐飲食行業(yè)比較受歡迎，從而適應(yīng)人們午餐的快節(jié)奏生活。澳洲人的工作餐通常是在面包店或熟食店解決。
此外，三明治對于上班族也是家常便飯。作為一項(xiàng)簡單易做的快餐食品，你可以經(jīng)常在澳洲人自帶的工作餐或?qū)W生的日常飲食中看到它的身影。經(jīng)典的澳洲牛排三明治（Aussiesteaksandwich）是用牛肉、芝士、番茄片及方形面包片來制作。如今，愛創(chuàng)新的澳洲人已經(jīng)將三明治發(fā)展出很多新品種，制作主料也從牛排擴(kuò)大到雞排、魚排、罐頭肉等。當(dāng)然，不管是哪一款快餐，澳洲人都很喜歡在吃的時(shí)候加入番茄醬汁，似乎別有一番風(fēng)味。
較為傳統(tǒng)的主食由于受到西方國家英國、意大利等第一代移民的影響，如今澳洲人的傳統(tǒng)主食仍是以西餐為主，比較常見的如意大利面、通心粉等，但肉類是最主要的食物。但是這個(gè)多元文化國度的人們?yōu)楦鞣N肉類創(chuàng)造出了不少新鮮的做法，使得各種肉食呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味。澳洲人向來以創(chuàng)造美食而著稱，他們將不同的食材輔料和一些特別的佐料添加進(jìn)各種肉類及牛排中，比如非常受歡迎的碳烤扒類，加入Worcestershiresauce辣醬汁、barbecuesauce燒烤醬汁和培根；還有墨西哥風(fēng)味肉扒，加入番茄醬、芝士、墨西哥辣椒；以及奶酪焗肉類，加入奶酪、培根和新鮮的番茄汁，味道獨(dú)特。當(dāng)然，澳洲人可不想我們想象的那樣只會(huì)大口吃肉。澳洲飲食很講究葷素搭配，所以，吃各種肉食的時(shí)候，必然會(huì)搭配一些水果或蔬菜沙拉，以保證營養(yǎng)均衡。
被印度洋和太平洋環(huán)抱著的澳洲，擁有綿長的海岸線，大部分城市都在海岸邊。得天獨(dú)厚的廣闊海域?yàn)榘闹奕颂峁┝讼碇槐M海鮮產(chǎn)品，海鮮也成為澳洲人日常飲食的重要組成之一。如悉尼的生蠔、昆士蘭州的泥蟹和莫瑞頓帶殼小龍蝦、南澳與西澳洲的大龍蝦、北領(lǐng)地的barramundi（肺魚）都極富盛名。
澳洲人買了海鮮后，水煮、油炸、燒烤、芝士焗海鮮是最普遍的吃法。此外，澳洲人經(jīng)常會(huì)在一些特別的場合享用海鮮，如節(jié)日聚會(huì)、BBQ燒烤時(shí)。更多時(shí)候，澳洲人喜歡買冰凍的海產(chǎn)品食用，他們所喜歡吃的品種也和我們有很大不同。來到澳洲，大家也可以嘗試采購某些澳洲人愛吃的海鮮自己做，或許別有風(fēng)味。這些海鮮也許會(huì)因?yàn)閭€(gè)人的喜好覺得并不那么可口，此時(shí)不妨換個(gè)地方品嘗一下澳洲當(dāng)?shù)厝说淖龇?，往往?huì)有意想不到的驚喜。
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