英國游學(xué)夏令營帶你參觀陰沉的英國古堡，學(xué)習(xí)英國的餐桌文化。寬闊的餐室總會讓人吃驚眼前一亮：長桌中間布滿鮮花，擦得雪亮的銀器和晶瑩剔透的水晶酒杯交相輝映，精致瓷器在那整齊的層層疊疊，光是這些就足以讓人眼花繚亂。在這樣的正式莊嚴的晚宴用餐時，總讓人擔(dān)心在餐具的使用順序上會出現(xiàn)錯誤，或者在進餐過程中會用錯酒杯。開胃菜的刀叉放在最外面，如果頭盤是湯，那么湯匙就放在在最右手邊；而甜品匙通常在底盤上方——如果在喝湯時就把甜品匙用了，等吃甜品時發(fā)現(xiàn)問題豈不尷尬。香檳酒在開飯前飲用，那不同的酒杯應(yīng)該怎么放？如果是在自家招待客人就更麻煩，如何上菜，如何斟酒，似乎又有一大堆規(guī)矩。
　　英劇《唐頓莊園》就道出了這些繁瑣的小細節(jié)。某一集臨時男仆頂替侍餐，經(jīng)驗豐富的女仆安娜提醒他倒酒和上菜時要注意“先給老夫人，再順時針給其他客人，老爺最后，而且永遠從左邊上菜”；男仆一頭霧水的問，“為什么不索性先給所有女士上，然后再是所有男士呢？”安娜笑著回雖然英國是個老牌工業(yè)國家兼資深殖民主義國家，但這并不會影響它本土形成具有多元文化和開放思想的社會。“天有上帝，我有權(quán)利”這是英國國徽上面寫的一句話，也是這個國家公民追求自由的宣言。我們有理由相信，讓英國游學(xué)夏令營帶你去這么一個具有紳士風(fēng)度的國家，定能給你帶來思想上的洗禮。
　　理由一：感受恬靜、安定的社會氛圍
　　由于歷史原因，在國外，英國與其周邊多國在領(lǐng)土上有糾紛，但這并不妨礙英國本土社會秩序安定、人民生活穩(wěn)定，犯罪率低并極少有暴力行為發(fā)生的和諧社會形態(tài)。難能可貴的是，大城市建設(shè)并未隨著時間的推移而迅猛崛起，這就保證許多歷史建筑和遺跡得以保存，并確保了大量的公園和綠地不會被占用。加上氣候溫和，無嚴寒酷暑，四季如春，英國簡直就是個安逸的世外桃源。作為歐洲最大和最具國際特色的城市，倫敦是英國的政治文化中心，是不折不扣的國際大都市，也是眾多國際組織和企業(yè)的總部所在地。
　　理由二：拜訪科學(xué)巨人母校
　　說到英國著名的高等學(xué)府我們早已耳熟能詳：牛津大學(xué)、劍橋大學(xué)、倫敦帝國理工學(xué)院、倫敦政治經(jīng)濟學(xué)院、愛丁堡大學(xué)等等。其中劍橋大學(xué)以自然科學(xué)聞名于世，這個學(xué)校近800年的歷史哺育了牛頓、達爾文等一批引領(lǐng)時代的科學(xué)巨匠，哲學(xué)家培根、經(jīng)濟學(xué)家凱恩斯等貢獻突出的文史學(xué)者，彌爾頓、拜倫等開創(chuàng)紀元的藝術(shù)大師，七位英國首相以及70多位諾貝爾獎獲得者，英國游學(xué)不能錯過的地方。
　　理由三：參觀保存完整的歷史遺跡
　　在英國，大量珍貴的古式建筑都被完好地保存下來。散布在城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的很多私人莊園和宅邸，以及古老的城墻、城樓、獨特的建筑物和其它有紀念意義的建筑物都作為英國的歷史遺產(chǎn)而得到了積極的保護，受到保護的歷史建筑中還包括古老的采礦場塔樓、工業(yè)革命時期的磨房和工廠、托馬斯·特爾福德修建的鐵橋及其它橋梁、鋼鐵建筑的杰作-福斯大橋、以及造型優(yōu)美的克里夫敦懸索橋等等。
　　理由四：品嘗英國地道美食
　　去到英國，一定要體驗下英國人非常講究的早餐。英國餐館中所供應(yīng)的早餐種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。據(jù)傳，時下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳自于英國，晚餐對英國人來說是日常生活中最重要的一部份，而且一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭。答：“這是歐洲人的習(xí)慣，在英國我們不太喜歡異國傳統(tǒng)。”
　　中世紀的貴族：小心用手，細嚼慢咽
　　英國物產(chǎn)并不豐富，但餐桌禮儀卻絲毫不含糊。13世紀的英格蘭尚未發(fā)明餐具，但在喬叟的《坎特伯雷故事》里，可以看出餐桌禮儀已經(jīng)非常嚴格，盡管是用手取用食物，得小心不讓食物殘渣落得到處都是。當(dāng)時的餐巾是放在肩上，這樣可以保證衣服的清潔，在中世紀換套衣服可不容易。
　　酒在中世紀也已經(jīng)是餐桌的必備品，因為水的消毒還未發(fā)達，釀水成酒是當(dāng)時最普遍的消毒方式。繁乎其名的晚宴酒類也繼承了酒類發(fā)展的漫長歷史。
　　18-19世紀：繁復(fù)的禮儀深入民間
　　維多利亞時期的英格蘭處在鼎盛時期。通過殖民者從亞非各洲帶來豐富的蔬果、香料和食材，各個貴族及新興中產(chǎn)階級家庭都迫不及待的通過餐桌來展示自己的財富。有一些主婦開始寫書，這些禮儀入門書籍的流傳讓我們得以窺見當(dāng)時的餐桌。盡管現(xiàn)在看引為笑談，當(dāng)時民間對貴族餐桌禮儀的重視卻可見一斑。
　　現(xiàn)代家宴：為匆忙的生活開扇窗
　　這些禮儀是否已經(jīng)被擯棄一氣？大家可能在咖啡館消磨時間多過在家舉辦正式的茶會，在家聚會時也是叫外賣多過正式的大餐，但這些禮儀依然存在，依然被尊崇。《衛(wèi)報》專欄作家Jonathan Jones寫道：餐桌禮儀的改變和它們的存在一樣真實。正如同貴族文化的變遷并未減少大家對它的好奇和追崇，餐桌禮儀也是一樣。匆忙的現(xiàn)代生活簡化了太多東西，也正因為如此，有些東西變得更加稀有，也意味著它們變得更加特別。偶爾家宴，那些禮儀依然被重視，花時間準(zhǔn)備一桌大餐，精心布置餐桌，美酒流光，談興正濃，悠悠享用一個夜晚的時光和親朋好友的陪伴，似乎是為匆匆忙忙的現(xiàn)代生活留下了一扇通往特別意義的窗戶。