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茶道夏令營介紹泡茶的水溫有講究嗎?

來源:國學(xué)夏令營 | 發(fā)布時間:2016-04-17 | 點(diǎn)擊量:
摘要: 茶道是我國的傳統(tǒng)藝術(shù)之一,通過泡茶品茗,能夠陶冶情操。但是泡茶是一門學(xué)問。不是簡簡單單的將溫水倒進(jìn)裝有茶葉的杯子就能解決的。

   茶道是我國的傳統(tǒng)藝術(shù)之一,通過泡茶品茗,能夠陶冶情操。但是泡茶是一門學(xué)問。不是簡簡單單的將溫水倒進(jìn)裝有茶葉的杯子就能解決的。

  首先浸泡茶葉的時間是需要根據(jù)茶葉的數(shù)量進(jìn)行改變,茶葉放得多的話浸泡時間要縮短,相反,茶葉放得少的話浸泡時間就要長一點(diǎn)。
  沏茶的水溫和茶水的品質(zhì),茶葉有著直接關(guān)系。茶道夏令營認(rèn)為在90度~100度這個溫度比較適合烏龍茶,例如包種、凍頂、鐵不美觀音、水仙、武夷巖茶等。80度到90度則用以沖泡白毫烏龍等嫩采的烏龍茶采開面葉的綠茶,以及雖帶嫩芽,但重萎凋的白茶(如白毫銀針)與紅茶。相對的低溫則(70度~80度)適合沖泡龍井、碧螺春等茶葉。

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