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在博學(xué)多才的我國(guó)茶文化中，茶道是中心。茶道包含兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、標(biāo)準(zhǔn)和品飲辦法；二是思維內(nèi)在。即經(jīng)過(guò)喝茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思維提高到賦有道理的境界。也能夠說(shuō)是在一定社會(huì)條件下把其時(shí)所倡導(dǎo)的品德和行動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)寓于喝茶的活動(dòng)當(dāng)中。這兩個(gè)基本點(diǎn)，在唐人陸羽《茶經(jīng)》中都顯著得到表現(xiàn)。
《茶經(jīng)》共十章。除四章是講茶的性狀來(lái)源，制茶工具，造茶辦法和產(chǎn)區(qū)散布外，其他六章悉數(shù)或主要是講煮茶技藝、方法與標(biāo)準(zhǔn)的。"四之器"具體描述了茶道所需的24種器皿，包含標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)地、構(gòu)造、外型、紋飾、用處和使用辦法；"五之煮"講烤茶方法，選用燃料，辨別水質(zhì)，怎么把握火候和培養(yǎng)茶的精華竅門(mén)；"六之飲"具體規(guī)則了喝茶應(yīng)該留意的9個(gè)疑問(wèn)，還提出品名貴之茶每次不要超越三盞以及三人喝茶、五人喝茶和七人喝茶各應(yīng)怎么進(jìn)行；"七之事"例舉歷史上喝茶典故與名人逸事；"九之略"敘述在野外松間石上、清泉流水處和爬山時(shí)在山洞里等不同場(chǎng)所進(jìn)行茶道哪些器皿能夠省略；"十之圖"需求把《茶經(jīng)》所寫(xiě)的茶事活動(dòng)繪成圖，掛在茶席一角，使參加者能在場(chǎng)看理解。對(duì)于茶道的思維內(nèi)在，《茶經(jīng)》寫(xiě)道："茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。"作者這兒提出了"精行儉德"作為茶道思維內(nèi)在。也就是說(shuō)，經(jīng)過(guò)喝茶活動(dòng)，陶冶情操，使自個(gè)變成具有美好的行動(dòng)〖和簡(jiǎn)樸、崇高品德的人。
與陸羽忘年交的釋皎然在題為《喝茶歌誚崔石使君》寫(xiě)到："一飲滌昏寐，情思爽快滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何必苦心破煩惱……孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。"在一首詩(shī)中兩次提到了茶道一詞。
此后，唐御史中丞封演在《封氏聞見(jiàn)記》"喝茶"一章又寫(xiě)道："有常伯熊者因鴻漸之論，廣潤(rùn)飾之，所以茶道大行".從上述文獻(xiàn)可知：是《茶經(jīng)》確立了茶道的表現(xiàn)形式與賦有道理的茶道精神；而釋皎然和封演賦予了"茶道"稱(chēng)號(hào)。
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