在博學多才的我國茶文化中，茶道是中心。茶道包含兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、標準和品飲辦法；二是思維內(nèi)在。即經(jīng)過喝茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思維提高到賦有道理的境界。也能夠說是在一定社會條件下把其時所倡導的品德和行動標準寓于喝茶的活動當中。這兩個基本點，在唐人陸羽《茶經(jīng)》中都顯著得到表現(xiàn)。
《茶經(jīng)》共十章。除四章是講茶的性狀來源，制茶工具，造茶辦法和產(chǎn)區(qū)散布外，其他六章悉數(shù)或主要是講煮茶技藝、方法與標準的。"四之器"具體描述了茶道所需的24種器皿，包含標準、質(zhì)地、構(gòu)造、外型、紋飾、用處和使用辦法；"五之煮"講烤茶方法，選用燃料，辨別水質(zhì)，怎么把握火候和培養(yǎng)茶的精華竅門；"六之飲"具體規(guī)則了喝茶應該留意的9個疑問，還提出品名貴之茶每次不要超越三盞以及三人喝茶、五人喝茶和七人喝茶各應怎么進行；"七之事"例舉歷史上喝茶典故與名人逸事；"九之略"敘述在野外松間石上、清泉流水處和爬山時在山洞里等不同場所進行茶道哪些器皿能夠省略；"十之圖"需求把《茶經(jīng)》所寫的茶事活動繪成圖，掛在茶席一角，使參加者能在場看理解。對于茶道的思維內(nèi)在，《茶經(jīng)》寫道："茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。"作者這兒提出了"精行儉德"作為茶道思維內(nèi)在。也就是說，經(jīng)過喝茶活動，陶冶情操，使自個變成具有美好的行動〖和簡樸、崇高品德的人。
與陸羽忘年交的釋皎然在題為《喝茶歌誚崔石使君》寫到："一飲滌昏寐，情思爽快滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何必苦心破煩惱……孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。"在一首詩中兩次提到了茶道一詞。
此后，唐御史中丞封演在《封氏聞見記》"喝茶"一章又寫道："有常伯熊者因鴻漸之論，廣潤飾之，所以茶道大行".從上述文獻可知：是《茶經(jīng)》確立了茶道的表現(xiàn)形式與賦有道理的茶道精神；而釋皎然和封演賦予了"茶道"稱號。
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