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美食之都

來(lái)新加坡旅游的魅力之一，就是可以嘗到世界各地的佳肴。種類不僅有新加坡三大民族的中式、馬來(lái)式、印度式菜肴，而且還有法國(guó)、意大利、英國(guó)等歐洲菜。中餐種類豐富，又分為廣東菜、潮州菜、福建菜、四川菜、上海菜、北京菜等等，品嘗中餐可到氣氛豪華的香殿（廣東菜）、裝潢出色的松園（北京菜）、物美價(jià)廉的西湖小吃（四川菜）等等；而想要到老式而優(yōu)雅、家庭氣氛濃郁的馬來(lái)餐廳，以及以咖哩著稱的印度菜，只要來(lái)到幾個(gè)民族文化區(qū)、新加坡河沿岸碼頭等地，都可以輕易地嘗到。

作為一種典型的英國(guó)舶來(lái)文化，新加坡的午茶已經(jīng)超越了點(diǎn)心、紅茶的傳統(tǒng)，不但量越來(lái)越大，而且花樣也極其豐富。點(diǎn)心有面類、比薩、炸雞、馬來(lái)點(diǎn)心，飲料有中國(guó)茶、紅茶、咖啡、豆奶等等。長(zhǎng)長(zhǎng)的菜單正反映了新加坡的風(fēng)情。

要品嘗新加坡的宵夜就要到新加坡的攤販中心，這里沒(méi)有店面，到處營(yíng)業(yè)的小販集中在一起，有時(shí)也稱為“美食中心”。這樣的攤販中心難以計(jì)數(shù)，人多的地方就一定有攤販。比如從作為旅游景點(diǎn)的紐頓圈開始到高樓大廈的一層，都有以本地人為顧客的攤販群，這些攤販經(jīng)營(yíng)的菜肴形式非常豐富，從中國(guó)菜、馬來(lái)菜、印度菜乃至西餐、日本料理，應(yīng)有盡有。價(jià)格便宜，味道可口�！皵傌溨行摹笔切录悠嘛嬍澄幕�中不可或缺的一頁(yè)。

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