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     1、海南雞飯。
     海南雞，早期的中國海南移民漂洋過海來到新加坡后，把海南當(dāng)?shù)氐陌罪埮渲箅u肉和姜茸與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕�相結(jié)合，發(fā)展成了充滿南洋風(fēng)味的“新加坡海南雞飯”。海南雞飯的雞肉香滑鮮嫩，用雞湯和雞油蒸煮而成的白飯香氣濃郁，極為美味可口，現(xiàn)在被評為新加坡國家級美食之一。
     新加坡以文東記的海南雞飯最為著名，其他家的也相當(dāng)不錯。注意，吃海南雞飯一定要點原色雞肉的，雖然看起來不如加了醬油的好看，但這才是原汁原味正宗的海南雞飯。

     2、肉骨茶
     肉骨茶看起來就像是我們常見的燉排骨。據(jù)說肉骨茶是新加坡在當(dāng)?shù)卮a頭做苦力的華人將閩南、潮汕一帶的飲茶習(xí)慣加以改良，在茶中加入當(dāng)歸、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料制成肉骨茶包，再放入排骨一起熬煮，搭配上白飯、辣椒、醬油作為早餐。吃過這樣的早餐后，就能儲存干活所需要的體力。由于肉骨茶味道鮮美，漸漸流傳開來，現(xiàn)在已經(jīng)成為風(fēng)靡新加坡的知名風(fēng)味小吃。

     3、沙爹（新加坡人發(fā)音為sha dei)
     這種食品調(diào)制沙爹醬是關(guān)鍵。沙爹醬用椰漿、花生醬和蝦肉調(diào)制而成（沙爹醬也有很多不同的調(diào)制方法）。再將特制的牛肉、雞肉和羊肉用竹簽串好，放在炭火上燒烤（和我們街邊烤肉串差不多？），吃的時候蘸上沙爹醬就行了。

     4、咖椰烤面包
     咖椰烤面包是新加坡人的傳統(tǒng)小吃、早餐的最愛。咖椰醬是用椰漿、雞蛋和班蘭葉調(diào)制而成，把傳統(tǒng)的土司面包添加巧克力放在炭火上燒烤，烤好后蘸上一層咖椰醬和牛油，一口咬下去香甜酥脆，滿口留香。吃的時候配上半生的雞蛋，再要上一杯咖啡或茶，這樣的早餐使人欲罷不能！