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　　英國(guó)有好幾萬(wàn)家大大小小各具風(fēng)味的酒館,其中不乏數(shù)百年歷史的,這樣的老酒館通常傳說(shuō)鬧鬼,有趣的是,主人不但不避諱,還把他家的鬼大書(shū)特書(shū),像立傳一般擺在每一張桌子上。有鬼的酒館生意更好,而且賣得更貴。

　　正式一點(diǎn)的酒館有很不錯(cuò)的餐點(diǎn),最小的也有薯片或三明治賣,通常啤酒是最受歡迎的飲料。

　　不過(guò),今天大部分出售的啤酒,已不同于任其在桶內(nèi)活動(dòng)發(fā)醇的傳統(tǒng)口味,來(lái)一杯威士忌的人也不少,別忘了蘇格蘭可是威士忌的故鄉(xiāng)！

　　英國(guó)人不怎么熱衷口味花哨的雞尾酒,所以萬(wàn)一你碰上一位不會(huì)調(diào)酒的酒保,也不要太驚訝。

　　英國(guó)的酒館也有不近人情的地方,就是嚴(yán)格執(zhí)行打烊時(shí)間,通常是晚上十點(diǎn)半,下午也得中斷,打烊到五六點(diǎn)鐘才開(kāi)門。這條法令可遠(yuǎn)溯至一次大戰(zhàn)期間,政府認(rèn)為酒醉會(huì)耽誤軍需品制作的故事,至今英國(guó)人雖然不以為然,但在禁酒令解除以前,只要打烊時(shí)間一至,仍然只有認(rèn)命打道回府。無(wú)論多么饞酒,也只能在打烊鈴響前,趕緊再買一杯,多磨蹭個(gè)十分鐘罷了。

　　這項(xiàng)禁令仍然絕對(duì)有好處,就是讓大部分一碰到酒精便難舍的酒國(guó)英雄們大大減少宿醉的機(jī)會(huì)。

　　我在英國(guó)對(duì)酒館最浪漫的一次體驗(yàn)卻不是在酒館內(nèi)。大考之后,在離學(xué)院最近的酒館里人手一杯,而小小的酒館似乎宣泄不了眾人長(zhǎng)月累積的壓力,即使還有空位,大家漸漸都坐到門口的草地上去了。

　　英格蘭夏日清新涼爽的草地是最美的吧臺(tái),穿梭的酒保含笑從人縫中撿拾遍地的空酒杯,沒(méi)有任何佳肴,佐酒的只有青春。

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