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英國菜可以用一個詞來形容，“simple”。其制作方式只有兩種：放火烤箱烤，或者放火鍋里煮。做菜時什么調(diào)味品都不放，吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。英國最著名的小吃有炸魚加薯條、烤土豆。
炸魚加薯條

炸魚薯條是英國的國吃，每年都要評出當(dāng)年最棒的店。英式炸魚像日餐里的天婦羅，很講究魚上掛的那層面糊，各家店都有自己的配方，做得好的那層面糊出鍋后又酥又脆。雖然英國上流社會的體面吃法是只吃魚不吃面糊，但對外國人來說，這層面糊恰恰是精髓所在。薯條，很面，有芋頭的口感。一個普通份的炸魚薯條不過三四英鎊，一個人吃完全夠了。炸魚薯條配的佐料有番茄醬和醋，還可以多加50便士要一份咖喱蘸料。炸魚薯條店遍布英國大街小巷，多數(shù)店里不設(shè)座位，客人點餐后帶走。炸魚薯條店里還有別的小吃，炸肉排、炸蘑菇、炸香腸，價錢都不貴。

烤土豆

英國人的烤土豆，真是物美價廉。英國土豆品種優(yōu)良，淀粉含量高，做熟后吃起來很糯，烤熟了當(dāng)然也好吃。第一次去買烤土豆，先研究了半天貼在櫥窗上的菜單，鬧不明白賣烤土豆的為什么還賣涼菜（蔬菜沙拉）！排隊排到跟前，伙計從柜臺里的大烤箱里取出一個碩大的土豆，在土豆上用刀劃了個大十字，拿餐刀抹了大塊黃油填進那十字中，又灑了些鹽。接著問我要哪種沙拉？我慌慌張張地說羅馬尼亞沙拉吧。只見他舀了一大勺沙拉又塞進了十字中�？就炼�2鎊多一點就能買到。

　　街上的小餐館中午多數(shù)都提供自助餐.吳先生（mr.wu）自助餐館在英國的華人中鼎鼎有名，分店在倫敦已經(jīng)遍地開花,只提供10種餐點，炸春卷、炸餛飩、炒面、炒飯、黑椒牛柳、酸辣湯等，全是英國人概念中的中餐，味道很不好吃，但是便宜，5鎊一位。有的印度餐館提供全素自助餐，每人只需3鎊。東南亞風(fēng)味的自助餐稍貴，也不過8鎊一位，菜點和環(huán)境都很有檔次