非洲，對于外界來說是一個神秘如夢的地方,那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風(fēng)俗民情，當(dāng)然還有具有濃郁風(fēng)情的非洲美食。南非的美食“重鎮(zhèn)”是開普敦,長久以來，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨特的美食文化。

鴕鳥燉肉

山珍野味享不盡

南非的美食重鎮(zhèn)是開普敦，是南非美食的發(fā)源地，長久以來，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，這里既有各色各樣的本地風(fēng)味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。

南非的廚師們無疑在傾力而為，滿足世間一流美食家的口味。人的一生中并不是總有機(jī)會可以品嘗到鱷魚肉、跳羚肉或者鴕鳥肉。所以，如果有機(jī)會在南非旅游最好還是利用這個機(jī)會在南非品嘗一下。

開普海鮮如此鮮

開普海鮮如此鮮

對于注重健康的海鮮愛好者來說，清澈的水質(zhì)和交匯于此的兩大洋為他們提供了眾多的選擇。從鮑魚、龍蝦、對蝦到各種貝類，你肯定從未品嘗過如此鮮美的海味。

佐酒好菜岬羽鼬

佐酒好菜岬羽鼬

世界上沒有哪個國家像南非這樣消費如此多的岬羽鼬（又被稱為岡鰻，在南半球的其他地區(qū)也被稱為鱈魚或石鱈魚）。這種魚肉質(zhì)結(jié)實，有著漂亮的鱗，能很好地吸收香味，是一道佐酒的好菜。

小羔羊肉口感極好

小羔羊肉口感極好

南非的卡魯小羔羊以香草和灌木為食，所以它們的肉有一種特殊的香味。無論是煎、炒、烹、炸，都會給你不一樣的味道。

獨特猴腺肉

獨特猴腺肉

猴腺肉，吃起來比聽起來要好得多。它起源于一個玩笑，此后便頑強(qiáng)地留存了下來。

幾十年前，每當(dāng)海外的廚師們看到來自約翰內(nèi)斯堡的用餐者總愛在食品里添加西紅柿醬和伍斯特辣醬時就感到非常生氣。于是，他們把兩種醬混合在一起，加入其他少許東西，然后戲稱其為猴腺，并把它端給用餐者以羞辱他們。但你知道嗎？如今，它的名字仍然出現(xiàn)在一些偏僻牛排店的菜單上。

Nando’s炸雞香辣可口

Nando’s炸雞香辣可口

這是一種真正健康、美味的快餐食品。這種葡萄牙和南非混合式的炸雞是如此的成功，以至于在葡萄牙、澳大利亞和新西蘭等地，Nando’s特許經(jīng)營店都在遍地開花。你必須嘗嘗這種炸雞――它是南非飲食文化的代表。

它使用一種由辣椒、大蒜、鮮檸檬汁、香草和胡椒制成的調(diào)料，經(jīng)過烹制，綿軟無味的雞肉便成了一道香辣可口的美味。

酷愛玉米粥

酷愛玉米粥

玉米一直是非洲人的飲食基礎(chǔ)。非洲人或把它們用火烤，或碾成細(xì)粉，以烹制他們所喜愛的玉米粥。在早餐時喝玉米粥，佐以酸奶、糖或其他配餐，那真是天下的美味。

Samoosas咖喱角

邊走邊吃咖喱角

這種三角形的開胃餅是印度南非人對世界飲食的貢獻(xiàn)，當(dāng)?shù)厝朔Q其Samoosas咖喱角。餡既可以是辣椒末兒，也可以是多種蔬菜的混合物。這是一種適合邊走邊吃的食品，當(dāng)剛出鍋的時候，真是香氣撲鼻。