“茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對(duì)食物的消化。”在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)，藥物研究院研究員表示，胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會(huì)抑制它們的分泌，從而導(dǎo)致消化不良。此外，鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
需要特別提醒的是，如果吃的食物當(dāng)中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng)，長年累月就可能形成結(jié)石。
此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會(huì)抑制胃酸的分泌，還會(huì)稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對(duì)身體的危害越大。
去餐館吃飯，在飯菜上桌前，人們也不忘要杯茶水。李紅珠提醒說，飯前最好也少喝茶。如果要喝，應(yīng)該選擇菊花茶等淡茶，但切記不能在吃飯過程中喝茶，這樣更容易導(dǎo)致消化不良。
那么吃完飯后，我們應(yīng)該喝點(diǎn)什么呢?專家表示，白開水是最好的飯后飲品，即可清口又不影響消化，飯后過半小時(shí)就可以喝一些淡茶了。
飯后還有哪些事不要做?
飯后不要吃水果
飯后吃水果，好像是很多人的愛好，但這是一種錯(cuò)誤的生活習(xí)慣。因?yàn)樗懈缓瑔翁穷愇镔|(zhì)，他們通常在小腸吸收。飯后吃的水果會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi)，一是，影響食物消化，二是停留時(shí)間過長的話，單糖就會(huì)發(fā)酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀。
同時(shí)，吃了魚、蝦后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因?yàn)轸~、蝦等含有高蛋白和鈣等物質(zhì)，與含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物質(zhì)，引起胃腸不適。
吃水果最好在飯后2～3小時(shí)或飯前1小時(shí)。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處，因?yàn)槭焓持破分杏行┖衼喯跛徕c作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制亞硝酸鈉的合成，有利健康。
第三 不要洗澡，別刷牙，更別松褲帶
飯后洗澡，體表血流量就會(huì)增加，胃腸道的血流量便會(huì)相應(yīng)減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。有些人很喜歡飯后刷牙，但立即刷牙的話，會(huì)使松弛的牙釉質(zhì)受損。另外，松褲帶雖然讓肚子舒服了，卻會(huì)造成腹腔內(nèi)壓的下降，逼迫胃部下垂，致使消化器官和韌帶的負(fù)荷增大，促使胃腸蠕動(dòng)加劇，容易發(fā)生腸扭轉(zhuǎn)，腸梗阻，以及導(dǎo)致胃下垂等。
第四 最好別運(yùn)動(dòng)，更別卡拉OK
雖然“飯后百步走”有道理，但對(duì)于老年人，最好還是不要運(yùn)動(dòng)，因?yàn)轱埡蟀胄r(shí)內(nèi)，胃因接納了食物而變得十分沉重。此時(shí)參加運(yùn)動(dòng)會(huì)使胃飽受“動(dòng)蕩”之苦，使消化功能受到影響;飯后立即散步對(duì)患有冠心病、心肌梗塞的老人可導(dǎo)致頭昏、乏力、眩暈、肢體麻木;對(duì)患有消化道潰瘍和胃下垂的病人則會(huì)加重病情。飯后宜靜坐30分鐘再活動(dòng)。
對(duì)于年輕人，最好不要飽食之后唱歌，俗話說“飽吹餓唱”，因?yàn)椋柺澈蟪?，?huì)使膈膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引發(fā)胃腸不適等其他病癥。
第五 飯后最好別立刻就睡覺
剛吃了飯，胃內(nèi)充滿食物，消化機(jī)能正處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，這時(shí)睡覺會(huì)影響胃的消化，不利于食物的吸收。同時(shí)，飯后腦部供血不足，如果飯后立即上床，很容易因大腦局部供血不足而導(dǎo)致中風(fēng)。另外，入睡后，人體新陳代謝率降低，易使攝入食物中所含熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橹径谷税l(fā)胖。
