新西蘭菜式為口味獨特的太平洋菜系，以青邊貽貝、大小龍蝦、布拉夫牡蠣、新鮮海魚等海中美味，聞名遐邇的奶酪和小羊羔，還有當(dāng)?shù)靥赜械母适?、奇異果和熟番茄等為食材，最主要的特點就是天然新鮮。
  國際游學(xué)夏令營介紹：
1. 綠貝Greenshell Mussel 0
  綠貝，又叫綠唇貽貝、綠殼貽貝等，是新西蘭一種特有的貝類，殼和唇邊均為綠色，肉質(zhì)鮮美，非常多汁，也很易于烹飪。雌性綠貝肉質(zhì)呈杏黃色，雄性呈奶油色，營養(yǎng)都非常豐富。
2. 黑邊鮑魚Pāua 0
  黑邊鮑魚在當(dāng)?shù)赜纸蠵āua，肉質(zhì)爽滑鮮甜，非常適合做為刺身生吃，煎食或者切丁都非常美味。
3. 新西蘭龍蝦Crayfish 1
  Crayfish在英文里是指小龍蝦，實際上是指是海螯蝦生活在淡水中的小個子近親，有著一對大鉗子，Lobster是指龍蝦，長著長、粗、多刺的觸角，海螯蝦的觸角較細較短。新西蘭的Crayfish應(yīng)該是屬于Rock losbter，新西蘭人約定俗成的把它們叫Crayfish。
4.新西蘭三文魚
  品嘗新西蘭美食，絕對不能錯過新西蘭三文魚。除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜，特別美味。
5.香草羊肉
  新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風(fēng)味多種多樣。一歲的小羊味道較清淡，十分受當(dāng)?shù)厝说南矏?。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質(zhì)柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。
6.蛋白蛋糕
  蛋白蛋糕要把蛋白和鮮奶油放在一起攪打，然后烘焙，制作好的蛋糕還需點綴一些新鮮水果或漿果，據(jù)說是新西蘭的國粹食品，喜歡吃甜品的人一定不要錯過。
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