安溪茶文化與詩有著不解之緣．騷人墨客、海外游子在品嘗安溪名茶時(shí)，留下許多優(yōu)美動(dòng)人的詩句．這是可以挖掘的茶文化旅游資源之一．如清朝乾隆年間安溪籍官員官獻(xiàn)瑤和清水巖名僧意求的詩作．在安溪?dú)v史上眾多詠茶詩或涉及茶的詩詞中數(shù)清末著名詩人和茶商、安溪蘆田人林鶴年的作品較為著名．茶人楹聯(lián)，是中華民族的獨(dú)創(chuàng)．不少茶聯(lián)有詩情畫意般的境界并給人以人生哲理的啟迪．在安溪，不乏對(duì)仗工整、古樸典雅的茶聯(lián)佳作．對(duì)這些茶聯(lián)的挖掘，可以增添游客的品茗情趣，使旅游活動(dòng)的品位更為高雅，更有內(nèi)涵．

　　安溪山河秀美，茶綠水清，是孕育茶歌的一片沃土．安溪茶歌已有數(shù)百年的歷史．這些茶歌世代相傳，在主要產(chǎn)茶區(qū)廣泛傳唱．安溪茶歌以閩南話及安溪茶歌調(diào)演唱，語言通俗，旋律優(yōu)美，內(nèi)容豐富，形象鮮明，有濃郁的生活氣息．其中一些作品或含蓄雋永，或質(zhì)樸感人，堪稱佳作．1988年，安溪縣舉辦“鐵觀音杯”全國征歌大獎(jiǎng)賽，產(chǎn)生了一大批優(yōu)秀的新茶歌．當(dāng)前，安溪茶歌已登堂人室，不少已發(fā)展為載歌載舞的表演唱．

　　安溪自古以來十分講究品茶藝術(shù)，對(duì)茶葉、水質(zhì)、茶具、爐具、燃料、水沸的程度、沖泡方法、斟茶動(dòng)作等都相當(dāng)講究，井逐步形成了一套獨(dú)特的安溪烏龍茶道．1994年。安溪茶葉界與文藝界人士對(duì)安溪傳統(tǒng)的茶藝進(jìn)行挖掘、整理，創(chuàng)作了一套具有安溪茶鄉(xiāng)獨(dú)特風(fēng)格。溶傳統(tǒng)茶藝與現(xiàn)代風(fēng)韻于一體的“安溪茶藝”．并組建安溪茶藝表演隊(duì)．現(xiàn)有茶藝表演隊(duì)近30支．“安溪茶藝”于1 999年5月由文化部中國茶文化攝制組人編《中華茶文化》．