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意大利人飲食特點：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調(diào)上 以炒、煎 、炸 、紅燜等方法著稱，并喜用面條、 米飯作菜，而不作為主食用。意大利人吃飯的習(xí) 慣一般在六七成熟就吃，這是其他國家所沒有的。

環(huán)球雅思夏令營 歐洲游學(xué)須知
意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。

傳統(tǒng)的意大利式正餐一般會有四至五道菜式：頭盤：意大利文稱antipasto，是'用餐之前'的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心準(zhǔn)備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會讓您食欲大振，胃口大開。第一道菜主要是指湯（zuppe）、意粉或燴飯（risotto），意大利文是primo pratto。由于之后仍有主菜，所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳，您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或面食、局雞肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鮮天使面。意大利面食飲譽全球，所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。第二道菜即主菜：是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調(diào)，享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現(xiàn)為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。意大利文中甜品dlolce本身就是'甜'的意思。通常是在享用主菜后才點選的。法國前總統(tǒng)戴高樂將軍有句名言：'這個國家奶酪種類太多，無法治理。'意大利情況'更糟'，因為它的奶酪種類之多，產(chǎn)量之豐，品質(zhì)之高，均令法國望塵莫及。當(dāng)然還有意大利咖啡冰激凌，沒有美國咖啡的淡而無味，沒有土耳其咖啡的不倫不類，只將意大利咖啡的濃郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。