一、食物纖維刺激大腸蠕動，將廢物排出體外
食物經(jīng)消化后，營養(yǎng)成份陸續(xù)被腸道吸收供身體利用。然而纖維是無法消化吸收的。它吸收了水份，并吸附其他殘渣及廢物（當(dāng)然也包含了許許多多的有害物質(zhì)），形成了軟硬適中的堆體。進(jìn)而刺激大腸的蠕動，將廢物排出體外。它的生理作用并不復(fù)雜，然而這個清理廢物的過程，卻積下了無量功德。能夠幫助身體清楚毒素和多余的脂肪肥油，有效達(dá)到減肥的目的。
其他研究也指出，纖維對于糖尿病及膽固醇的控制很有幫助；纖維還有助于腸道有益細(xì)菌的孳生，抑制害菌生長，達(dá)到整腸的功效。
二、食物纖維排毒又飽腹，輕松瘦身
對于控制體重的人群，纖維更是最沒有副作用的減肥藥，因為它提供了飽足感，卻不會提供熱量。而且纖維豐富的食物脂肪含量較低，加上食用它們需要咀嚼，因此不會不自覺的使熱量攝取過多。
三、多吃蔬菜水果和全谷類
什么食物的纖維含量多？只要是土里長的，沒有過度加工的，它的纖維含量都非常豐富。就是蔬菜水果，還有全谷類食品，如糙米、全麥面包、五谷雜糧等。
增加新鮮蔬果（不是新鮮果菜汁喔！）的攝取，加上全谷類食品，想吃到足夠的纖維，就是這么簡單！更不必去花冤枉錢買一罐罐貴貴的纖維錠。有人說這是說易行難。其實一點也不難，如果在家里吃，就以全谷類食品為主食，并多準(zhǔn)備一些新鮮蔬果；若是外食，就選擇有供應(yīng)充足蔬菜的餐館或便當(dāng). 如果這一餐是在速食店或便利商店解決的，那下一餐換個地方好好的吃吧！因為這一餐您一定吃不到足夠的纖維！
均衡的飲食搭配充足的纖維攝取，才是健康減肥最正確的方法。它既能夠幫助你排毒，并且高纖維的減肥食品一般都是低脂肪的，攝入的脂肪少了，并且纖維的飽足感較大，讓你不用挨餓就能夠健康瘦下去。
