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其實嘗海鮮的最佳方式莫過于品壽司，除了傳統(tǒng)的壽司將海鮮最新鮮的口感體現(xiàn)出來，當(dāng)?shù)厝俗詣?chuàng)的加利福尼亞壽司和不列顛哥倫比亞壽司更具備了西海岸的獨特風(fēng)味

　　新航道夏令營發(fā)現(xiàn)，加拿大是一個移民國家，不同民族和膚色的人們來到這里為這個國家?guī)�來了多元的文化和美食。在不列顛哥倫比亞的溫哥華地區(qū)，這里的美食就充滿了太平洋西海岸的獨特風(fēng)味，西海岸的各式料理中融合了亞洲、加利福尼亞與法國等菜式的口味，大部分美食的主料都以當(dāng)?shù)睾ｕr、和農(nóng)產(chǎn)品為主料，新鮮的材料再配以大廚的用心烹飪，不列顛哥倫比亞的佳肴將帶給你味蕾一場難忘的旅行。
　　加拿大雖是林業(yè)大國，但是不列顛哥倫比亞省的新鮮高質(zhì)量的海鮮也引來了不少饕客。品嘗新鮮捕獲的魚類及其他海鮮的最佳時間在夏季，不過菜式豐富、味道鮮美的海鮮卻是終年都能享受到的。鮭魚是這里最出名的海產(chǎn)品，從溫哥華往北走1號公路，在10號出口處下公路，往西行，右轉(zhuǎn)folkestone way、左邊第一個路口下你可以找到一家有23年歷史，曾被多家美食雜志評選為“最佳海鮮”的餐廳。鮭魚、威士檸檬腌鮭魚以及煙熏鮭魚都是這家店的招牌料理，特別是利用火爐上的赤楊樹嫩枝所燒烤出來的鮭魚，魚片厚度與牛排相當(dāng)，烘烤時的鐵網(wǎng)痕跡烙印在魚排上，令人垂涎�？镜那∪缙浞值孽q魚排外層香酥可口，里頭還保有新鮮鮭魚肉的鮮嫩多汁和香甜口感，令人回味無窮，不可錯過。
　　當(dāng)然，如果想嘗試其它大受歡迎的海鮮如：生蠔、象牙蚌、皇帝蟹、螃蟹、對蝦等也可以在此如愿以償，同時你還可以邊享用美食邊遠眺溫哥華市，坐攬美妙勝景。除了在餐廳里品嘗鮭魚的美味，熏制鮭魚、印第安風(fēng)味鮭魚塊、干鮭魚售價在10-50加元，路過不列顛哥倫比亞的特產(chǎn)店或機場，你只要讓店員將選好的鮭魚制品打包空運，西海岸的美食便能點綴你整個冬季的餐桌。
　　別以為在不列顛哥倫比亞大吃一頓精致菜肴會很昂貴。實際上，這里實惠小店的料理也絕對不會讓你失望！你可能不會想到，在溫哥華最便宜最新鮮也是最受大眾歡迎的美味會是大洋彼岸的壽司。
　　其實嘗海鮮的最佳方式莫過于品壽司，除了傳統(tǒng)的壽司將海鮮最新鮮的口感體現(xiàn)出來，當(dāng)?shù)厝俗詣?chuàng)的加利福尼亞壽司和不列顛哥倫比亞壽司更具備了西海岸的獨特風(fēng)味。不列顛哥倫比亞壽司很可能是第一個使用烤鮭魚皮制作的壽司。這種將亞洲烹飪技藝與古老原住民食材相結(jié)合的方法，堪稱是不列顛哥倫比亞融貫古今的完美典范，實惠的價格加上好味道讓你一吃便上癮。 【糾錯】