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新航道和你一起探究澳洲人喜愛的美食

根據(jù)一份長達(dá)13年的研究所撰寫的報(bào)告，澳大利亞人喜愛國際美食。來自早期移民的傳統(tǒng)美食，比如中餐(73%)和意大利餐(60%)仍然是最受歡迎的菜系。然而，它們卻又遭到來自泰國菜(52%)、印度菜(45%)和墨西哥菜(38%)等新飲食趨勢的挑戰(zhàn)。
這份roy morgan的政府工作報(bào)告稱，幾乎有三分之一的澳人表示他們喜愛日本菜(32%)和希臘菜(31%)。
在研究澳人對于食物的態(tài)度方面，報(bào)告還揭示了52%的澳人稱，如果可以的話他們不會購買轉(zhuǎn)基因食物；51%的澳人稱，他們正在減少“紅肉”的攝入量；50%的澳人表示，對于他們來說，飲食的味道比配料更重要。
roy morgan研究機(jī)構(gòu)產(chǎn)業(yè)通訊部門負(fù)責(zé)人norman morris稱，“這一數(shù)據(jù)顯示出，社會經(jīng)濟(jì)階層較高的人士，更可能出外就餐。澳大利亞社會的飲食偏好變化很快，如出外就餐、叫外賣，以及多種多樣的菜系選擇等。因此，飲食行業(yè)需要理解顧客們的需求，保證用正確的產(chǎn)品和服務(wù)滿足這種需求。”
這份報(bào)告一共對于澳大利亞社會進(jìn)行了長達(dá)13年的研究，從1997年7月至2011年9月，調(diào)查近50萬受訪者。報(bào)告衡量了社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境在對于產(chǎn)品和服務(wù)需求，以及接納這種產(chǎn)品和服務(wù)的環(huán)境中發(fā)生變化

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