法國菜是世界上最高級的菜，已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術(shù)。法國人對飲食藝術(shù)有極高的品味，國內(nèi)的名菜多不勝數(shù)，包括鵝肝醬、海鮮、蝸牛、芝士等等。每一道菜都有它獨特的烹調(diào)方法，必能令你垂涎三尺。另外，法國人對酒也很重視，法國的葡萄園分布全國各地，每年生產(chǎn)紅酒、白酒、香檳等來配合不同的菜式。 
法國一般餐館的營業(yè)時間是在正午12時至下午2時30分，而晚上則由7時至11時左右。其他時間則可到cafe或brasserie等咖啡茶座也可到creperie薄餅店。大部分餐館都在門口張貼了當日的菜單及價錢。而午飯時大多有plat de jour（今日推薦菜單），價錢較為相宜。菜單一般是按下列順序?qū)懙模篹ntree正餐前的頭道菜，通常有湯或沙拉等；poissons魚類；viandes肉類；legumes蔬菜類；dessert甜品。不必每樣都吃。