據(jù)報(bào)道,目前基因改造食品爭議不斷,英國科學(xué)家為扭轉(zhuǎn)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的負(fù)面態(tài)度,開始研究一款紫色西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值,目前已經(jīng)大規(guī)模種植。
這種轉(zhuǎn)基因西紅柿外觀呈深紫色,含有豐富花青素,有抗癌及預(yù)防糖尿病的功效
這種紫色西紅柿含有可抗癌的抗氧化劑“花青素”,已經(jīng)在在加拿大大規(guī)模種植。紫色西紅柿最新的一批成品被榨成1200升果汁運(yùn)往英國,進(jìn)行下一步研究。
針對(duì)紫色西紅柿的研究最先在英國約翰英內(nèi)斯研究中心展開,負(fù)責(zé)人馬丁教授表示,他們先從金魚草提取基因植入一批西紅柿,然后將它們培植成能自動(dòng)制造花青素的新型紫西紅柿。
報(bào)道說,花青素有消炎和抗癌作用,并能預(yù)防II型糖尿病。