一名出色的酒窖管理者能夠用高品牌酒和一些雖然沒有名氣，但質(zhì)量很好的“小牌”酒構(gòu)梢桓鲇刑厴�的酒窖］x誒硐氳奶跫�消u４嬲廡┚疲揮幟芨�菇z偷輩文�。哉C�级手C×綻怕�目碘c咸丫蘋跫萇蝦苣馴嬡銑齪玫木�，哉~咸丫頻惱瓜�交艺亷V先茨芄慌齙街柿亢圖鄹穹淺２淮淼木啤?

　 使人感興趣的是買生產(chǎn)商的酒，在那里可能還會(huì)看到葡萄園主，酒窖，儲(chǔ)酒罐，特別是可以嘗到很多的酒。由于沒有中間人，這種酒的價(jià)格一般很有競爭力。另外，這是發(fā)現(xiàn)那些不是通過常規(guī)渠道供應(yīng)的酒的機(jī)會(huì)。更令人興奮的是在當(dāng)?shù)貐⒂^古堡，會(huì)見釀酒師和品酒師。這種活動(dòng)吸引了越來越多的旅游者。

如果是希望買酒入庫收藏則要注意以下問題：參觀制造現(xiàn)場和嘗酒，通常要事先預(yù)約。品酒要在飯前進(jìn)行。此外，您正在品酒的時(shí)候，要能頂?shù)米‘?dāng)?shù)厣�產(chǎn)商請(qǐng)你喝酒的誘惑。

　 　記住，經(jīng)得住存放的酒應(yīng)該有足夠的酒精含量和酸度，并且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。已經(jīng)知道了所嘗的酒的口味之后，要吐掉。在兩次嘗酒之間要吃一小塊面包，這樣不會(huì)損害味覺。

　 　在葡萄酒的制作中，人的因素是非常重要的。地域相鄰的釀酒者使用相同的葡萄品種和釀造方法，卻能生產(chǎn)出非常不一樣的產(chǎn)品。有名的專業(yè)的葡萄酒工藝師，可能只在一個(gè)地區(qū)工作，或者同時(shí)為幾個(gè)酒廠主提供產(chǎn)品質(zhì)量方面的咨詢和技術(shù)保障。

　　當(dāng)您要買酒的時(shí)候，不要錯(cuò)過這個(gè)向零售商或生產(chǎn)商請(qǐng)教和了解的最好機(jī)會(huì)，要問他：

　　這種酒應(yīng)該什么時(shí)候喝？

　　是用什么葡萄品種制成的？

　　能夠存儲(chǔ)多長時(shí)間？

　　是否須要倒桶？

　　什么樣的溫度飲用此酒最好？

　　使用什么樣子的酒杯？

　　配哪種菜肴合適？

　　理論上講，陳酒是有價(jià)值的，收藏酒是一個(gè)好的投資。實(shí)際中，這個(gè)推論不是直接的，因?yàn)橛泻芏嗟囊鬃円蛩卦趦?nèi)。為了把握重大的風(fēng)險(xiǎn)，投資者應(yīng)該非常懂得酒和酒的市場。在購買新酒或在拍賣時(shí)，要仔細(xì)調(diào)查。