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注意事項(xiàng) 法國(guó)館子一般比較偏靜，要是像在中國(guó)館子里那樣劃拳吵鬧可是很失利的哦。

　　新航道夏令營(yíng)發(fā)現(xiàn)，法國(guó)不僅是時(shí)尚之都，浪漫之都，而且濃縮浪漫與高雅的法國(guó)菜也同樣是文明遐邇，受世人廣泛歡迎。因?yàn)榉▏?guó)菜的流行，所以了解和掌握一些品嘗法國(guó)菜的禮儀還是十分有用和十分必要的。

　　入席順序

　　優(yōu)雅是法式餐飲文化的精髓。當(dāng)我們進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)該一切以女士為先，而最后入座的男士應(yīng)該為前面的女士把座椅拉開；只有當(dāng)所有的女士都有座位后，男士們才可以入座。餐桌上的快樂，來源于品吃的樂趣，也來源于相互服務(wù)。

　　了解法國(guó)菜的菜單與點(diǎn)菜順序：

　　法國(guó)菜的菜單很簡(jiǎn)單，主萊不過10來種，但都制作精美，點(diǎn)菜的順序是：

　　頭道菜一般是涼菜或湯，盡管菜單上有多個(gè)品種的“頭道菜”供你選擇，但只能選擇一種，在上菜之前會(huì)有一道面包上來，吃完了以后服務(wù)員幫你撤掉盤子再上第2道菜。

　　第2道是湯，美味的法式湯類，有濃濃的肉湯、清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯。

　　第3道菜是一頓飯中的正菜，這是法式菜中最為發(fā)揮的一道菜。往往做得細(xì)膩、考究，令食客難忘。

　　正餐里最多的是各種“排”一雞排、魚排、牛排、豬排。這所謂的排是剔除骨頭和刺的凈肉，再澆上配制獨(dú)特的汁，味道鮮美，吃起來也方便。

　　品嘗法國(guó)菜需注意的一些禮節(jié)：

　　一、吃法國(guó)菜基本上是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至于甜品多數(shù)會(huì)配甜餐酒。

　　二、吃完放抹手抹嘴時(shí)切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)。用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬即可。

　　三、吃完第一道（通常是海鮮）之后，侍應(yīng)會(huì)送上一杯雪葩（用果汁或香檳調(diào)制），它除了讓口腔清爽之外，更有助增進(jìn)吃下一道菜的食欲。

　　四、就算椅子多舒服，坐姿都要保持正直，不要靠在椅背上。進(jìn)食時(shí)身體可略向前傾，兩臂緊貼身體，以免撞到隔籬。

　　五、吃法國(guó)菜同吃西餐一樣，用刀叉時(shí)記住由最外邊的餐具開始，由外到內(nèi)，不要見到美食就撲上去，失禮于人。

　　六、吃完每碟菜之后，將刀叉隨便放會(huì)非常難看。正確的方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。

　　由于不同國(guó)家之間的文化差異造成了許多習(xí)慣的不同，無(wú)論是工作還是生活，比較典型的就是飲食方面的差別；法國(guó)菜已為眾所公認(rèn)，它的口感之細(xì)膩、醬料之美味、餐具擺設(shè)之華美，簡(jiǎn)直可稱之為一種藝術(shù)。下面小編就來給大家介紹一下法國(guó)的飲食習(xí)慣，怎么吃法國(guó)菜。

　　法國(guó)菜里的湯那可真是湯，不帶一點(diǎn)別的東西。另外，喝湯也非常講究，得一勺一勺的喝，還得把整個(gè)勺子放到嘴里，把湯喝完再把勺子拔出來，喝法總是有道理的。

　　一般法國(guó)館子這些都是免費(fèi)的，面包可別整個(gè)拿在手里咬著吃。面包可以用手撕一小塊下來涂黃油吃，不過也別一下把一整個(gè)面包全撕成塊塊了；刮黃油算是個(gè)比較考技術(shù)的活，動(dòng)作要領(lǐng)跟點(diǎn)火柴差不多。

　　主菜一般就是牛排拉，比較嫩的是牛眼肉，牛腰肉也有不少人喜歡。一般的法國(guó)館子是按克算價(jià)錢，一般男人的話300克就能吃飽了，女人250克左右也差不多了。選好部位以后一般會(huì)讓你選調(diào)味汁，一般都有蘑菇汁，胡椒汁什么的，其他的不是很適合東方人口味。配菜一般有土豆泥，薯?xiàng)l什么，看個(gè)人口味了。海鮮一般就是龍蝦，吃不完剩在盤子里就不好了，這里沒有打包概念的。吃到一半，想和別人聊聊天的，可以把刀叉在盤子上擺個(gè)八字，侍者就不會(huì)收走了，要是不想吃了就把刀叉平行放在盤子里，侍者馬上會(huì)來收走。

　　蛋糕、冰淇淋；法國(guó)菜碳水化合物比較少，熱量全靠甜點(diǎn)了。另外酒水，紅酒配肉食，白酒配海鮮。不喜歡喝酒的還有水果沙拉等，不過加汽的礦泉水中國(guó)人一般喝不慣，注意要提醒侍者是不加汽的哦。