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餐桌禮儀的規(guī)則

來(lái)源:本站原創(chuàng)    點(diǎn)擊率:    發(fā)布: 2014-12-2

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占據(jù)非常重要的地位,他們認(rèn)為,用餐不僅是滿足基本生理需要的方法---也是特別重要的社交經(jīng)驗(yàn)。

  餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占據(jù)非常重要的地位,他們認(rèn)為,用餐不僅是滿足基本生理需要的方法---也是特別重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此,掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得很重要了,無(wú)論你是主人,抑或只是一位客人,禮儀培訓(xùn)夏令營(yíng)認(rèn)為大家有必要掌握一些禮儀規(guī)則。
  一、入座的禮儀。先請(qǐng)客人就座上席,在請(qǐng)長(zhǎng)輩入座客人旁依次入座,入座時(shí)要從椅子左側(cè)進(jìn)入。入座后先不要?jiǎng)涌曜樱荒芨愠鍪裁错懧晛?lái),也不要起身走動(dòng),如果有什么事要提前向主人打招呼。
  二、進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次盡量少一些,離自己遠(yuǎn)的菜要少吃一些。吃飯時(shí)不可以出聲音,喝湯時(shí)更不能出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物,特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái),這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
  三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)瓫觥钡脑捯允厩敢狻?br>  四、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,最好用公筷。也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個(gè)一個(gè)往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,以表示對(duì)他們的重視。
  五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
  六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。
  七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
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