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由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。不過，“李白斗酒詩(shī)百篇”所喝的酒，武松打虎所喝的酒，卻并非白酒。因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候，白酒還沒誕生。

中國(guó)國(guó)酒：白酒
這個(gè)應(yīng)該凡是中國(guó)人都知道的。白酒又名燒酒，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露�！庇纱丝梢缘贸�，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。不過，“李白斗酒詩(shī)百篇”所喝的酒，武松打虎所喝的酒，卻并非白酒。因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候，白酒還沒誕生。白酒雖然是中國(guó)的國(guó)酒，但在酒吧卻很少有其蹤影。因?yàn)榫瓢墒遣磥砥罚�洋酒才是那里的王道�?/p>

韓國(guó)國(guó)酒：韓國(guó)燒酒
泡菜被稱為韓國(guó)的國(guó)菜，韓國(guó)燒酒則被譽(yù)為韓國(guó)的國(guó)酒。不過，雖然號(hào)稱“燒酒”，但和中國(guó)的白酒相比，韓國(guó)燒酒就是“小巫見大巫”了，因?yàn)槠涠葦?shù)不過20度左右，這就是為什么韓劇里面喝酒都是一口一杯的原因。制造韓國(guó)燒酒的原料，主要的是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。除了韓式酒吧，韓國(guó)燒酒很少出現(xiàn)在酒吧。

俄羅斯國(guó)酒：伏特加
俄羅斯人愛喝酒，能喝酒，舉世聞名。據(jù)說，因?yàn)轱嬀七^量，俄羅斯男人平均壽命遠(yuǎn)低于女人。而濃烈的伏特加，則是俄羅斯男人的至愛，是俄羅斯的“國(guó)酒”。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。伏特加是沒有經(jīng)過任何人工添加、調(diào)香、調(diào)味的基酒，也是世界各大調(diào)味雞尾酒的鼻祖和必用酒。因?yàn)榉�特加本身沒有任何雜質(zhì)和雜味，不會(huì)影響雞尾酒的口感。在中國(guó)，伏特加是酒吧的通行酒之一。
日本國(guó)酒：清酒
除了茶道，日本清酒也是世界有名的，位列世界八大酒之列，被譽(yù)為日本國(guó)酒。據(jù)考證，日本清酒的釀制方法傳自于中國(guó)，與中國(guó)的米酒類似。日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨就成制得清酒的原酒。被稱為“用米做成的不可思議液體”，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。但除了日式酒吧，清酒很少在酒吧出現(xiàn)。

蘇格蘭國(guó)酒：威士忌
蘇格蘭威士忌、法國(guó)白蘭地和中國(guó)白酒，被譽(yù)為世界三大蒸餾酒。威士忌，則是蘇格蘭的國(guó)酒。相較于主要原材料是葡萄的白蘭地，威士忌更接近于中國(guó)的白酒，主要以谷物——大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。威士忌是酒吧同行的酒精飲料，地位不遜于白蘭地和伏特加。

法國(guó)國(guó)酒：香檳
提到法國(guó)，第一個(gè)想到的當(dāng)然是葡萄酒，其國(guó)酒怎么會(huì)變成了香檳呢?別急，香檳也是葡萄酒的一種，而且是葡萄酒中的極品。香檳是屬于一種技術(shù)型的酒，和葡萄酒與白蘭地不同，香檳對(duì)釀造的工藝和過程更需嚴(yán)格，以工藝來彌補(bǔ)制造原料的先天不足才是香檳成功的要害。香檳是法國(guó)“香檳”出產(chǎn)的有氣泡的葡萄酒。只有“香檳”出產(chǎn)的叫做香檳，其他地方用相似工藝生產(chǎn)的叫做氣泡酒。香檳是酒吧的必備酒之一，由于其口感好、度數(shù)低，消耗起來非常快。又由于價(jià)格不菲，所以“大客”們一晚上消費(fèi)幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)元的香檳都有可能。所以又被稱為“燒香檳”。
西班牙國(guó)酒：雪利酒
雪利酒也是葡萄酒的一種，它曾被莎士比亞比喻作“裝在瓶子里的西班牙陽(yáng)光”，可想而知其品質(zhì)與地位�！把├�酒”是由西班牙語(yǔ)jerez的英譯化而來，在西班牙，它的名字應(yīng)該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規(guī)律一樣，它也以產(chǎn)地得名�！昂绽姿埂笔俏挥谖靼嘌滥喜亢０兜囊粋�(gè)小鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)附近富含石灰質(zhì)的土壤，適于生長(zhǎng)品種葡萄巴洛米諾(palomine)，這種白葡萄即為雪利酒的原料。由于其獨(dú)特珍貴，因此被譽(yù)為西班牙國(guó)酒。不過，在國(guó)內(nèi)的酒吧，雪利酒并不多見。

德國(guó)國(guó)酒：黑啤
雖然中國(guó)才是世界上最大的啤酒生產(chǎn)大國(guó)，但只有德國(guó)才稱得上“啤酒的故鄉(xiāng)”。在德國(guó)，幾乎每個(gè)地方都有自己特色的地方啤酒。之中最著名的，是德國(guó)黑啤酒，即黑啤，被譽(yù)為德國(guó)的國(guó)酒。德國(guó)黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色濃、味香、有著柔和的麥芽香，是德國(guó)黑啤酒的鼻祖。黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味。在深圳和國(guó)內(nèi)的很多酒吧，都有德國(guó)黑啤售賣，雖然不能肯定都是原裝的德國(guó)貨。

墨西哥國(guó)酒：龍舌蘭
可能很少有人知道，墨西哥才是辣椒的故鄉(xiāng)，墨西哥人才是吃辣椒的祖宗。至于墨西哥的國(guó)酒龍舌蘭，知道的人也很少。龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時(shí)也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因?yàn)榇司频脑�料很特別，以龍舌蘭(agave)為原料。在國(guó)內(nèi)的不少酒吧，都有龍舌蘭的身影。

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