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 　　餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占據(jù)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不僅是滿足基本生理需要的方法---也是特別重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得很重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，禮儀培訓(xùn)夏令營認(rèn)為大家有必要掌握一些禮儀規(guī)則。
一、入座的禮儀。先請客人就座上席，在請長輩入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左側(cè)進(jìn)入。入座后先不要動筷子，更不能搞出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事要提前向主人打招呼。
二、進(jìn)餐時。先請客人、長者動筷子。夾菜時每次盡量少一些，離自己遠(yuǎn)的菜要少吃一些。吃飯時不可以出聲音，喝湯時更不能出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請?jiān)瓫?rdquo;的話以示歉意。
四、如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷。也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子或著輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。
五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。